Oksalati ni sawa kwa watu wengi, lakini watu walio na utendaji kazi wa utumbo uliobadilika wanaweza kutaka kupunguza ulaji wao. Utafiti hauonyeshi kwamba oksalati husababisha tawahudi au maumivu sugu ya uke, lakini zinaweza kuongeza hatari ya mawe kwenye figo kwa baadhi ya watu.
Asidi ya oxalic ni kiwanja kikaboni kinachopatikana katika mimea mingi, ikiwa ni pamoja na majani mabichi, mboga mboga, matunda, kakao, karanga, na mbegu (1).
Katika mimea, mara nyingi huchanganyika na madini ili kuunda oksalati. Maneno "asidi oksalati" na "oksalati" hutumiwa kwa kubadilishana katika sayansi ya lishe.
Mwili wako unaweza kutoa oksalati peke yake au kuzipata kutoka kwa chakula. Vitamini C pia inaweza kubadilishwa kuwa oksalati kupitia kimetaboliki (2).
Inapomezwa, oksalati zinaweza kuchanganywa na madini na kuunda misombo ikiwa ni pamoja na oksalati ya kalsiamu na oksalati ya chuma. Hutokea hasa kwenye utumbo mpana, lakini pia inaweza kutokea kwenye figo na sehemu zingine za njia ya mkojo.
Hata hivyo, kwa watu wenye hisia nyeti, lishe yenye oxalates nyingi inaweza kuongeza hatari ya mawe kwenye figo na matatizo mengine ya kiafya.
Oxalate ni asidi ya kikaboni inayopatikana katika mimea, lakini pia inaweza kutengenezwa na mwili. Hushikamana na madini na huhusishwa na uundaji wa mawe ya figo na matatizo mengine ya kiafya.
Mojawapo ya wasiwasi mkubwa wa kiafya unaohusishwa na oxalates ni kwamba zinaweza kushikamana na madini kwenye matumbo na kuyazuia kufyonzwa na mwili.
Kwa mfano, mchicha una kalsiamu nyingi na oksalates, ambazo huzuia mwili kunyonya kiasi kikubwa cha kalsiamu (4).
Hata hivyo, ni muhimu kukumbuka kwamba ni baadhi tu ya madini katika vyakula hufungamana na oxalates.
Ingawa unyonyaji wa kalsiamu kutoka kwa mchicha hupunguzwa, kula maziwa na mchicha pamoja hakuathiri unyonyaji wa kalsiamu kutoka kwa maziwa (4).
Oxalates zinaweza kujifunga kwenye madini kwenye utumbo na kuingilia ufyonzaji wa baadhi yao, hasa zinapochanganywa na nyuzinyuzi.
Kwa kawaida, kalsiamu na kiasi kidogo cha oksalate huwepo pamoja kwenye njia ya mkojo, lakini hubaki huyeyuka na hazisababishi matatizo yoyote.
Hata hivyo, wakati mwingine huchanganyikana na kuunda fuwele. Kwa baadhi ya watu, fuwele hizi zinaweza kusababisha uundaji wa mawe, hasa ikiwa viwango vya oxalate viko juu na utoaji wa mkojo ni mdogo (1).
Mawe madogo kwa kawaida hayasababishi matatizo yoyote, lakini mawe makubwa yanaweza kusababisha maumivu makali, kichefuchefu, na damu kwenye mkojo yanapopita kwenye urethra.
Kwa hivyo, watu wenye historia ya mawe kwenye figo wanaweza kushauriwa kupunguza ulaji wao wa vyakula vyenye oxalates nyingi (7, 8).
Hata hivyo, kizuizi kamili cha oksalati hakipendekezwi tena kwa wagonjwa wote wenye mawe ya figo. Hii ni kwa sababu nusu ya oksalati inayopatikana kwenye mkojo huzalishwa na mwili badala ya kufyonzwa kutoka kwa chakula (8, 9).
Wataalamu wengi wa mkojo sasa wanaagiza lishe kali yenye kiwango kidogo cha oksalate (chini ya miligramu 100 kwa siku) kwa wagonjwa walio na viwango vya juu vya oksalate kwenye mkojo pekee (10, 11).
Kwa hivyo, ni muhimu kupima mara kwa mara ili kubaini ni kiasi gani cha vikwazo kinachohitajika.
Vyakula vyenye oksalati nyingi vinaweza kuongeza hatari ya mawe ya figo kwa watu walio katika hatari. Mapendekezo ya kupunguza ulaji wa oksalati yanategemea viwango vya oksalati kwenye mkojo.
Wengine wanapendekeza kwamba oxalates zinaweza kuhusishwa na vulvodynia, ambayo huonyeshwa na maumivu sugu yasiyoelezeka ya uke.
Kulingana na matokeo ya utafiti, watafiti wanaamini kwamba hali zote mbili haziwezi kusababishwa na oxalates za lishe (12, 13, 14).
Hata hivyo, katika utafiti wa mwaka 1997 ambapo wanawake 59 waliokuwa na vulvodynia walitibiwa kwa lishe yenye kiwango kidogo cha oxalate na virutubisho vya kalsiamu, karibu robo walipata uboreshaji wa dalili (14).
Waandishi wa utafiti walihitimisha kwamba oxalates za lishe zinaweza kuzidisha ugonjwa badala ya kusababisha.
Baadhi ya hadithi za mtandaoni zinaunganisha oxalates na tawahudi au vulvodynia, lakini tafiti chache zimechunguza uhusiano unaowezekana. Utafiti zaidi unahitajika.
Baadhi ya watu wanaamini kwamba kula vyakula vyenye oksalates nyingi kunaweza kusababisha ugonjwa wa akili au vulvodynia, lakini utafiti wa sasa hauungi mkono madai haya.
Baadhi ya watetezi wa lishe yenye kiwango kidogo cha oksalate wanasema ni vyema watu kuepuka vyakula vyenye oksalate nyingi kwa sababu vinaweza kuwa na athari mbaya kiafya.
Hata hivyo, kila kitu si rahisi sana. Vyakula vingi hivi vina afya na vina vioksidishaji muhimu, nyuzinyuzi, na virutubisho vingine.
Vyakula vingi vyenye oksalate ni vitamu na vyenye afya. Kwa watu wengi, kuepuka hivyo si lazima na kunaweza hata kuwa na madhara.
Baadhi ya oksalate unazokula huvunjwa-vunjwa na bakteria kwenye utumbo wako kabla ya kuchanganywa na madini.
Mojawapo ya bakteria hawa, Oxalobacterium oxytogenes, kwa kweli hutumia oxalate kama chanzo cha nishati. Hii hupunguza kwa kiasi kikubwa kiwango cha oxalate kinachofyonzwa na mwili (15).
Hata hivyo, baadhi ya watu hawana bakteria hawa wengi kama hao kwenye utumbo wao kwa sababu viuavijasumu hupunguza idadi ya koloni za O. formigenes (16).
Zaidi ya hayo, tafiti zimeonyesha kuwa watu wenye ugonjwa wa utumbo wenye uvimbe wana hatari kubwa ya kupata mawe kwenye figo (17, 18).
Vile vile, viwango vya juu vya oxalate vimepatikana kwenye mkojo wa watu ambao wamefanyiwa upasuaji wa tumbo au taratibu zingine zinazobadilisha utendaji kazi wa utumbo (19).
Hii inaonyesha kwamba watu wanaotumia viuavijasumu au wanaopata matatizo ya utumbo wanaweza kufaidika zaidi kutokana na lishe yenye kiwango kidogo cha oksalate.
Watu wengi wenye afya njema wanaweza kula vyakula vyenye oksalate nyingi bila matatizo, lakini watu walio na utendaji kazi wa utumbo uliobadilika wanaweza kuhitaji kupunguza ulaji wao.
Oxalates hupatikana katika karibu mimea yote, lakini baadhi yana kiasi kikubwa sana na mengine yana kiasi kidogo sana (20).
Ukubwa wa huduma unaweza kutofautiana, ikimaanisha kwamba baadhi ya vyakula vyenye "oxalate nyingi", kama vile chicory, vinaweza kuchukuliwa kuwa na oxalate ndogo ikiwa ukubwa wa huduma ni mdogo vya kutosha. Hapa kuna orodha ya vyakula vyenye oxalate nyingi (zaidi ya 50 mg kwa kila huduma ya gramu 100) (21, 22, 23, 24, 25):
Kiasi cha oksalati katika mimea huanzia juu sana hadi chini sana. Vyakula vyenye zaidi ya miligramu 50 za oksalati kwa kila huduma huainishwa kama "oksalati nyingi."
Watu wanaokula vyakula vyenye oksalate kidogo kwa sababu ya mawe kwenye figo kwa kawaida huombwa kula chini ya miligramu 50 za oksalate kwa siku.
Lishe bora na yenye lishe inaweza kupatikana kwa kiwango cha oksalati cha kila siku cha chini ya miligramu 50. Kalsiamu pia husaidia kupunguza ufyonzaji wa oksalati.
Hata hivyo, watu wenye afya njema wanaotaka kuwa na afya njema hawahitaji kuepuka vyakula vyenye virutubisho vingi kwa sababu tu wana oxalates nyingi.
Wataalamu wetu hufuatilia afya na ustawi kila mara na kusasisha makala zetu kadri taarifa mpya zinavyopatikana.
Lishe yenye kiwango kidogo cha oksalate inaweza kusaidia kutibu baadhi ya magonjwa, ikiwa ni pamoja na mawe ya figo. Makala haya yanaangazia kwa undani lishe yenye kiwango kidogo cha oksalate na…
Oxalate ni molekuli inayopatikana kiasili katika mimea na wanadamu. Sio virutubisho muhimu kwa wanadamu, na ziada inaweza kusababisha…
Fuwele za kalsiamu oxalate kwenye mkojo ndizo chanzo kikuu cha mawe kwenye figo. Tafuta yanatoka wapi, jinsi ya kuyazuia na jinsi ya kuyaondoa…
Utafiti unaonyesha kwamba vyakula kama vile mayai, mboga mboga na mafuta ya zeituni vinaweza kusaidia kuongeza viwango vya GLP-1.
Mazoezi ya kawaida, kula vyakula vyenye virutubisho na kupunguza ulaji wa sukari na pombe ni vidokezo vichache tu vya kudumisha…
Washiriki walioripoti kutumia lita 2 au zaidi za vitamu bandia kwa wiki walikuwa na hatari iliyoongezeka ya 20% ya kupata fibrillation ya atiria.
Lengo kuu la lishe ya GLP-1 ni kuzingatia vyakula kamili kama vile matunda, mboga mboga, mafuta yenye afya na nafaka nzima, na kupunguza vyakula ambavyo havijasindikwa…