Chumvi hizi hazifyonzwa kwa urahisi na mwili, hivyo kuzuia ufyonzwaji wa madini yanayoambatana nazo.
Vyakula visivyo na afya mara nyingi hukosolewa kwa kusababisha uchovu sugu, lakini katika baadhi ya matukio, ulaji bora sio chanzo pekee. Mbaya: Oxalates zinazopatikana katika mboga za majani mabichi, kunde na karanga. Zinapotumiwa kupita kiasi, huchanganyika na virutubisho vingine ili kuunda misombo hatari ambayo inaweza kukuacha uhisi uvivu na uchovu.
Kwa hivyo oksalati ni nini? Pia inajulikana kama asidi ya oksalati, ni kiwanja asilia kinachopatikana kutoka kwa mimea, lakini pia kinaweza kutengenezwa mwilini. Vyakula vyenye oksalati nyingi ni pamoja na viazi, beets, mchicha, lozi, tende, fennel, kiwi, blackberries na soya. "Ingawa vyakula hivi vina virutubisho vingine muhimu, vinaweza kuchanganywa na madini kama sodiamu, chuma na magnesiamu ili kuunda fuwele zisizoyeyuka zinazoitwa oksalati, kama vile oksalati ya sodiamu na oksalati ya feri," anasema Mugdha Pradhan kutoka Pune. Mtaalamu wa lishe bora.
Chumvi hizi hazifyonzwa kwa urahisi na mwili, na hivyo kuzuia ufyonzwaji wa madini yanayoambatana nazo. Ndiyo maana watafiti katika Chuo Kikuu cha Harvard huita vyakula fulani "vinavyopinga lishe" kwa sababu vinaweza kusababisha madhara zaidi kuliko mema. "Vitu hivi vyenye sumu ni molekuli ndogo zinazotokea kiasili ambazo hufanya kazi kama asidi babuzi," aliongeza.
Hatari zinazohusiana na viwango vya juu vya oksalati huenda zaidi ya uchovu. Pia huongeza hatari ya mawe ya figo na uvimbe. Oksalati zinaweza pia kuzunguka kwenye damu na kujikusanya kwenye tishu, na kusababisha dalili kama vile maumivu na ukungu wa ubongo. "Misombo hii hupunguza virutubisho, hasa madini kama vile kalsiamu na vitamini B, na kusababisha upungufu na afya mbaya ya mifupa," anasema Pradhan. "Sio hivyo tu, sumu zinaweza kuharibu mishipa ya ubongo, na kusababisha michubuko, kifafa na hata kifo." Pia hushambulia vioksidishaji kama vile glutathione, ambayo hulinda dhidi ya itikadi kali huru na peroksidi."
Viwango vya juu vya oksalate vinaweza kuwa vigumu kugundua. Ukiendelea kujisikia vibaya, unapaswa kumuona daktari, lakini kuna mambo unayoweza kufanya nyumbani. Hakikisha unaangalia kama mkojo wako wa asubuhi una mawingu na harufu mbaya kila wakati, ikiwa una maumivu ya viungo au uke, upele au mzunguko mbaya wa damu, kwani haya yote yanaweza kuonyesha misombo yenye sumu kupita kiasi.
Hata hivyo, hali hii inaweza kubadilishwa kwa kubadilisha mlo wako. Mtaalamu wa lishe anayeishi Delhi, Preeti Singh, anasema kupunguza ulaji wa vyakula kama vile nafaka, pumba, pilipili hoho nyeusi na kunde kunaweza kusaidia. Badala yake, kula kabichi, matango, kitunguu saumu, lettuce, uyoga na maharagwe mabichi, pamoja na nyama, maziwa, mayai na mafuta. "Hii inaruhusu figo kuondoa oxalates nyingi. Ni muhimu kupunguza ulaji wako hatua kwa hatua ili kuzuia vipindi vya kuondoa sumu mwilini," anasema.
Kanusho: Tunaheshimu mawazo na maoni yako! Lakini tunahitaji kuwa waangalifu tunapozingatia maoni yako. Maoni yote yatasimamiwa na wahariri wa neundianexpress.com. Epuka maoni machafu, ya kashfa au ya uchochezi na jiepushe na kufanya mashambulizi ya kibinafsi. Jaribu kuepuka kutumia viungo vya nje katika maoni. Tusaidie kuondoa maoni ambayo hayafuati sheria hizi.
Maoni yaliyotolewa katika maoni yaliyochapishwa kwenye neundianexpress.com ni yale ya mtoa maoni pekee. Hayaakisi maoni au maoni ya neundianexpress.com au wafanyakazi wake, au maoni ya New Indian Express Group au shirika lolote au mshirika wa New Indian Express Group. neundianexpress.com ina haki ya kuondoa maoni yoyote au yote wakati wowote.
Kiwango cha Asubuhi | Dinamani | Kannada Prabha | Samakalika Kimalayalam | Cinema Express | Indulgence Express | Edex Live | Matukio
Nyumbani | Nchi | Dunia | Miji | Biashara | Jamii | Burudani | Michezo | Magazeti | Sunday Standard
Hakimiliki - neundianexpress.com 2023. Haki zote zimehifadhiwa. Tovuti imeundwa, imetengenezwa na kudumishwa na Express Network Private Ltd.