Kalsiamu Formate
Kulingana na utafiti wa soko la China, formate ya kalsiamu ni chumvi ya kalsiamu ya asidi ya fomi, yenye kalsiamu 31% na asidi ya fomi 69%. Ina thamani ya pH isiyo na upande wowote na kiwango cha chini cha unyevu. Inapochanganywa kwenye chakula kama nyongeza, haisababishi upotevu wa vitamini; katika mazingira ya tumbo, hutengana na kuwa asidi ya fomi huru, ambayo hupunguza pH ya tumbo. Formate ya kalsiamu ina kiwango cha juu cha kuyeyuka na hutengana tu juu ya 400°C, kwa hivyo inabaki thabiti wakati wa mchakato wa kusaga chakula.
Muda wa chapisho: Desemba-04-2025
