Asidi asetiki ni kioevu kisicho na rangi chenye harufu kali na kali. Ina kiwango cha kuyeyuka cha 16.6°C, kiwango cha kuchemka cha 117.9°C, na msongamano wa jamaa wa 1.0492 (20/4°C), na kuifanya kuwa nzito kuliko maji. Kielelezo chake cha kuakisi ni 1.3716. Asidi asetiki safi huganda na kuwa kitu kigumu kama barafu chini ya 16.6°C, ndiyo maana mara nyingi huitwa asidi asetiki ya barafu. Huyeyuka sana katika maji, ethanoli, etha, na tetrakloridi ya kaboni.

Asidi asetiki huuzwa kwa nchi nyingi, data inapatikana, na bei zilizopunguzwa zinaweza kupatikana kwa kubofya hapa.